Obrázok
Máte otázku týkajúcu sa tejto aplikácie? Spýtajte sa našich špecialistov
Kontaktujte nás
Použitie v potravinárstve
Použitie v potravinárstve
Obohacovanie potravín vápnikom sa vykonáva s cieľom zvýšiť obsah vápnika v potravinách. Robí sa to s cieľom zvýšiť výživovú hodnotu výrobkov a poskytnúť spotrebiteľom ďalší zdroj vápnika.
Pri procese fortifikácie sa do potravín počas výroby pridáva starostlivo dávkovaný uhličitan vápenatý. Konečný výrobok tak obsahuje vápnik v súlade s normami. Výrobcovia musia vždy dodržiavať regulačné usmernenia a normy stanovené orgánmi pre bezpečnosť potravín, aby sa zabezpečila bezpečnosť a účinnosť potravín.
Špecializované riešenia pre vaše špecifické potreby
Precízny odber vzoriek pôdy
Úprava pôdy
Výživa rastlín
Záhrada a ovocné sady
Výroba krmív
Dobré životné podmienky zvierat
Rybníky
Poľnohospodárske budovy
Výroba cukru a používanie potravín
Nižšie je uvedený prehľad použitia našich výrobkov v rôznych potravinárskych aplikáciách:
- Prídavné látky:
Chemickými reakciami vznikajú rôzne vápenaté soli, ako napríklad mliečnan, citrát, kationát, propionát a mnohé ďalšie vápenaté soli. Tieto zlúčeniny nielen obohacujú potraviny o vápnik, ale slúžia aj ako dôležité konzervačné látky, stabilizátory a výživové doplnky. Keďže potravinársky priemysel sa neustále vyvíja, popularita vápnika a jeho význam pri zvyšovaní výživovej hodnoty a trvanlivosti potravín zostávajú prvoradé.
- Čipsy:
Použitie vápnika pri výrobe kukuričných lupienkov je tiež všestranné. Od zlepšenia textúry a chuti až po pridanie potrebného vápnika a podporu trvanlivosti zohráva kľúčovú úlohu pri zlepšovaní kvality a výživovej hodnoty obľúbených pochutín.
- Úprava a neutralizácia pH:
Naše výrobky sa používajú aj na úpravu pH potravín. Pôsobia ako stabilizátor, ktorý pomáha udržiavať požadovanú kyslosť alebo zásaditosť v niektorých olejoch, želatínach, džemoch, želé, omáčkach a nakladaných výrobkoch.
- Úprava pečiva a cestovín:
Naše výrobky sa používajú na zlepšenie štruktúry a stability cestovín počas pečenia. Pomáhajú regulovať kyslosť a podporujú proces kysnutia, čím prispievajú k vykysnutiu chleba a koláčov.
- Vysušovadlo a protihrudkujúca látka:
Používa sa na zabránenie zhlukovaniu alebo zlepovaniu práškových alebo granulovaných potravín. Absorbuje prebytočnú vlhkosť, aby sa zabezpečilo, že výrobky, ako sú práškové koreniny, prášky do pečiva a suché nápojové zmesi, zostanú správne dávkované.
- Čírenie džúsov:
V odvetví spracovania ovocia sa naša služba používa na čistenie džúsov, najmä citrusových plodov, ako sú pomaranče a citróny. Pomáha usadzovať nečistoty, vďaka čomu je šťava čistejšia a "atraktívnejšia".
- Spracovanie mlieka:
Sme zapojení do rôznych oblastí spracovania mlieka, okrem iného ako protihrudkujúce činidlo pri výrobe syrov a na úpravu pH v jogurtoch a iných mliečnych výrobkoch.
- Mliečne alternatívy:
Alternatívy mlieka na rastlinnej báze, ako napríklad mandľové mlieko, sójové mlieko a iné, možno obohatiť vápnikom, aby sa zabezpečil obsah vápnika, ktorý sa nachádza v bežnom mlieku.
- Dojčenské výživy a detská výživa:
Vápnikom obohatené dojčenské prípravky a detská výživa sú určené na uspokojenie výživových potrieb dojčiat a malých detí a podporujú ich rast a vývoj.
- Výživové doplnky:
Vápnikové doplnky v rôznych formách vrátane tabliet, práškov a kapsúl vyžadujú elementárny vápnik. Ten je obzvlášť dôležitý vo výrobkoch, ako sú mliečne alternatívy (napr. rastlinné mlieka) a potraviny na báze obilnín, aby sa zvýšila ich výživová hodnota. Vápnikom sa môžu obohatiť aj iné spracované potraviny, ako sú tyčinky, náhrady jedla a energetické nápoje, aby sa zvýšil ich výživový obsah.
- Pekárenské výrobky:
Chlieb, koláče a iné pekárenské výrobky sa tiež obohacujú vápnikom, aby sa zvýšila ich celková výživová hodnota.
- Cereálie a raňajkové potraviny:
Vápnikom môžu byť obohatené aj raňajkové cereálie, müsli tyčinky a iné raňajkové výrobky, aby spotrebiteľom poskytli dodatočný zdroj tohto dôležitého minerálu.
Súvisiace služby
Súvisiace služby
